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prépa-
ration |
cuisson |
facile 1
délicat 5 |
E
n
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é
e
s
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Feuilletés apéritif : allumettes aux anchois et roulés aux saucisses |
20 mn |
12 mn |
2 |
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Salade poivrons rouges et champignons de Paris, vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique |
15 mn |
sans |
1 |
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Taboulé à la menthe fraîche à l'orientale (cuisson de la semoule par l'acidité du jus de citron) |
1 heure
la veille |
sans |
1 |
P
l
a
t
s
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Salade tiède aux pommes de terre et merluchon (ou colinot) |
30 mn |
20 mn |
4 |
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Mouclade à la charentaise (en prime la recette des meringues, pour utiliser le blanc d'oeuf résiduel) |
1 h
en 2 étapes |
10 mn
puis 15 mn |
2 |
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Brochettes au poulet marinées au thym frais et à l'échalote |
30 mn
2h avant |
10 mn |
2 |
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Travers de porc marinés au miel |
10 mn
1h avant |
10 mn |
1 |
D
e
s
s
e
r
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Framboisier au chocolat blanc |
1 h |
15 mn |
1 |
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Brioche feuilletée, la reine des brioches : quand on l'a goûtée, difficile de revenir à la brioche traditionnelle ! |
5h45 dont 5h repos |
25 mn |
3 |
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Tarte aux quetches (ou autres prunes) rapide et simple à réaliser |
20 mn |
35 mn |
1 |
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Brownie aux noix, recette plébiscitée par tous ceux qui l'ont goûtée |
30 mn |
30 mn |
1 |
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Macarons aux noix, ou comment utiliser cette ressource naturelle régionale |
30 mn |
15 à 25 mn |
1 |
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Pâtes de noix, confiserie à base de noix similaire à la pâte d'amande |
1 heure |
sans |
4 |
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Clafoutis aux cerises ou version multifruits toutes saisons |
10 mn |
30 mn |
1 |
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Cornets gaufrette pour glaces : la recette, et les indications pour se procurer le moule à gaufre |
10 mn |
50 mn |
2 |
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Comment réaliser une magnifique présentation d'ananas, origine Cambodge |
10 mn |
sans |
3 |
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Flan à la noix de coco à base de lait concentré sucré |
15 mn |
40 mn |
2 |
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Gaufres crousti-moelleuses, une recette parmi bien d'autres |
15 mn |
3-4 mn pièce |
2 |
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